top down shot of a coffee mug

Série de recettes : « Cortadito du pauvre » : car qui a besoin de baristas, n'est-ce pas ?


Une classe de maître sur le café sans fioritures provenant de votre propre panier-filtre

Alors, vous vous imaginez un connaisseur de café mais vous ne pouvez pas vous embêter avec les baristas et leur équipement sophistiqué ? Bienvenue dans le Hack "Poor Man's Cortadito", où nous élevons votre jeu de bière avec du cacao et de la cassonade, directement depuis votre humble panier-filtre.

La configuration sans fioritures :

Ingrédients :

- Du marc de café (rien de bien fou, évidemment les torréfactions Octave sont à privilégier)
- Poudre de cacao (de votre grille de cuisson)
- Du sucre roux (celui que tu as oublié)

Équipement:

- Cafetière avec panier filtre (aucun doctorat requis)
- Votre mug préféré (car nous ne sommes pas des monstres)

Le processus « sophistiqué » :

1. Préparez votre cafetière : Pas besoin d’une configuration minutieuse ; assurez-vous simplement que le panier-filtre est là.

2. Versez le cacao dans le marc de café : Ajoutez généreusement une cuillère à café de poudre de cacao dans votre marc de café quotidien. Qui aurait cru que le café pouvait être aussi compliqué ?

3. Saupoudrez de cassonade comme un pro : Saupoudrez astucieusement de cassonade sur le marc de café. Ajustez-vous en fonction de votre soudaine envie de sophistication.

4. Jetez tout dans le panier-filtre : Émerveillez-vous devant votre création en déposant le marc infusé au cacao et au sucre dans le panier-filtre. Tu es pratiquement barista maintenant.

L'expérience de dégustation « raffinée » :

- Savourez le parfum : Inspirez le parfum du cacao mélangé à votre café habituel. C'est presque comme si vous étiez dans un café haut de gamme.

- Ressentez la texture « luxueuse » : Découvrez la texture veloutée que procurent le cacao et la cassonade. Qui a dit que le café ne pouvait pas être raffiné ?

- Goûtez à la Symphonie « Équilibrée » : Délectez-vous du mélange harmonieux de café audacieux, de cacao et de cassonade. C'est presque aussi bon que ce café artisanal que vous évitez.

La révolution du panier filtrant :

Parce que qui a besoin de payer pour un Cortadito coûteux quand vous pouvez en créer un sans effort à la maison ? Le Filter Basket Hack, parce que votre café mérite une touche de belle vie.
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Octave Coffee Co.
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Nahil Hays
March, 2025
I recently discovered this local coffee company, Octave, and sent a message to their Instagram page. The owner immediately wrote back answering all my questions about what roast blend I should try according to my likes/dislikes. I ordered the two roasts he recommended that my husband and I should try and they DID NOT DISAPPOINT!! they were delivered freshly roasted and ground, and had wonderful flavor. We will definitely be trying their other blends in the future. I love having someone local and super friendly that I felt comfortable to ask questions and get exactly what I wanted. I highly recommend giving Octave a try!
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Brad Balch
October, 2024
This coffee stands out for the norm. It is excellent. Also, I received direct personalized service via home delivery. Excellent customer service. The owner very much cares about the customer experience. I highly recommend Octave Coffee Co.
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James Fuoco
August, 2024
I tried the LO-FI Roast Sumatra. I ground the beans for a stovetop, Bialetti espresso pot. The coffee flavor was very smooth and I enjoyed sipping it slowly, while reading a book. I also tried it as an espresso shot, and the dark chocolate note came through even more pronounced. I highly recommend this blend. Thanks Octave Coffee!
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Russell Dole
July, 2024
Coffee is well worth the buy! We enjoyed the different blends. We will definitely buy again! Thank you Octave!!
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Joel Fuoco
July, 2024
I got the Lo-Fi; the lattes and americanos it made were delicious! Once I got it dialed in, it gave me consistent shots every time.
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Jennifer Kyes
June, 2024
First time I tried Octave coffee it was a refreshing surprise. Theres so much bad coffee out there and every blend I tried (because I got the sampler) was amazing smooth and flavor full. I highly recommend it ❤️ I love how playful they are with the music genres 😁
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Saviel Lopez
June, 2024
Man oh man, I was able to get my hands on the hip hop blend and must say using a v60 made it a great experience. Tea like notes really came through! Subtle. Could taste that blueberry, not as much citrus as expected but lovely finish. I also had a chance to brew some up with a splash of cream and noticed that the cream gave a nice balance didn’t throw off the profile much. Would highly recommend the hip hop, excited to venture in some other blends and single origins.
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Chris Hill
May, 2024
Great coffee and great customer service! I would highly recommend Octave Coffee Co.!
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Mike S
April, 2024
Some of the best and freshest coffee I've ever had. Easy ordering and fast delivery. This coffee (Funk, Folk, Hip-Hop, Classical, and Grunge Rock so far) tastes so smooth and complex. Kinda like it was roasted this week instead of last year, because it was! (unlike the coffee beans I've been buying at the grocery store) Steve and company are so knowledgeable and friendly. The music themes on their coffee, their website and Instagram are cool, amusing, and actually informative. If you enjoy great, fresh roasted coffee, you owe it to yourself to try any of Octave Coffee's selections.
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Jason O'Connell
April, 2024
Ordered three whole bean bags, shipped very fast with great packaging. First blend bag done; on to the second one. Both bags have a strong yet smooth taste with no bitterness. Bean quality is excellent and good resealable (not twisted!) bags are a plus! Highly recommend!! :)
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