Ici, dans le nord-est américain, alors que les feuilles commencent à changer et que l'air devient vif, il n'y a pas de meilleure façon d'embrasser la beauté de l'automne qu'avec une tasse chaude et aromatique de Pumpkin Spice Latte fait maison. Chez Octave Coffee, nous pensons que le café d'automne parfait n'est pas seulement une boisson ; c'est une expérience.
Ingrédients :
- 1 tasse de café Octave fraîchement infusé (de préférence notre mélange Octave "Folk", Ethiopie et Guatemala une torréfaction légère-moyenne)
- 1/4 tasse de purée de potiron
- 1/2 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable pur (ajuster au goût)
- 1/2 tasse de lait (laitier ou non)
- Crème fouettée (facultatif)
- Bâton de cannelle ou cannelle moulue pour la garniture
Instructions :
1. Préparez le café Octave parfait :
Commencez par préparer une bonne tasse de café Octave. Les saveurs riches et audacieuses de notre café constitueront la base idéale pour votre Pumpkin Spice Latte.
2. Préparez le mélange d'épices pour citrouille :
Dans une petite casserole, mélanger la purée de citrouille et les épices pour tarte à la citrouille. Faites-le chauffer à feu doux en remuant continuellement pendant environ 2 minutes pour rehausser la saveur de la citrouille. Cette étape est essentielle pour un latté bien équilibré.
3. Sucrer avec du sirop d'érable :
Incorporer le sirop d'érable pur au mélange d'épices pour citrouille. Ajustez la douceur à votre guise. N'oubliez pas que le sirop d'érable ajoute une délicieuse douceur automnale sans être trop sucré.
4. Faire mousser le lait :
Dans une autre casserole ou à l'aide d'un mousseur à lait, faites chauffer et faites mousser le lait jusqu'à ce qu'il soit crémeux et ait une texture veloutée. Pour une véritable expérience de latte, utilisez votre choix de lait laitier ou non laitier.
5. Mélanger et servir :
Versez votre café Octave fraîchement infusé dans une grande tasse. Ajouter le mélange d'épices pour citrouille et bien mélanger. Versez ensuite lentement la mousse de lait en retenant la mousse avec une cuillère. Cela crée ce look latte superposé emblématique.
6. Garnir et déguster :
Si vous désirez un peu de gourmandise, garnissez votre Pumpkin Spice Latte d’une cuillerée de crème fouettée et d’une pincée de cannelle moulue. Pour une touche supplémentaire d’esthétique automnale, ajoutez un bâton de cannelle comme agitateur.
Avec votre Pumpkin Spice Latte maison en main, vous êtes maintenant prêt à savourer l’essence de l’automne. Je recommanderais le mélange « Grunge Rock » d'Octave Coffee pour sa saveur robuste et la chaleur réconfortante de la citrouille et des épices. C'est le compagnon idéal pour les soirées douillettes au coin du feu ou les fraîches matinées d'automne. C'est une recette de café d'automne qui capture l'esprit de la saison à chaque gorgée. Apprécier!
