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Mélange demi-café Octave « Blues », Pérou et Colombie (torréfaction moyennement foncée)

Mélange demi-café Octave « Blues », Pérou et Colombie (torréfaction moyennement foncée)

Prix habituel $17.99 USD
Prix habituel Prix promotionnel $17.99 USD
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Découvrez l'harmonie résonante de notre Octave 'Blues' Half-Caf Roast, touchant une corde sensible comme les mélodies émouvantes de la musique blues. Plongeant dans des saveurs plus profondes et plus terreuses, ce profil de torréfaction reflète les émotions profondes et la narration des chansons de blues. Embrassant la richesse du processus de torréfaction, il conserve l'essence originale du fruit, à l'image de la façon dont les musiciens de blues s'inspirent de la tradition tout en insufflant leur style unique. Ces grains incarnent l'âme de la saveur torréfiée avec plus de profondeur, offrant une teneur en caféine légèrement inférieure, faisant écho à la façon dont la musique blues ralentit le tempo pour évoquer des sentiments bruts et sincères.

Pays : Pérou & Colombie
Processus : 50% Lavé Régulier et 50% EA Décaféiné

Processus de café lavé :
En commençant par l’élimination des couches externes des cerises de café, cette méthode révèle les grains de café verts. Ils subissent un trempage, un rinçage et un séchage au soleil avant d'être méticuleusement décortiqués, triés et emballés avec soin pour être expédiés à la torréfaction.

Processus décaféiné EA :
Dans ce processus, les grains de café sont trempés dans l’eau pour en extraire la caféine. L'acétate d'éthyle, un solvant naturel présent dans les fruits, est introduit pour éliminer la caféine. Les grains décaféinés sont séparés et l'acétate d'éthyle est évaporé, préservant ainsi naturellement l'essence du café. Pour plus de détails sur ce processus naturel, lisez ici .

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